Pikantna Pieczona Ciecierzyca

IMG_9378.JPG

Kochana Oleńko!

Jedną z rzeczy, które mnie zaskoczyły kiedy zaczęłam robić zakupy na bazarach Azji Środkowej była liczba wędrujących sprzedawców wszelkich możliwych przekąsek. Są oni szczególnie widoczni na większych bazarach, takich jak ałmatańska Barachołka lub biszkekski Dordoj, które są ogromnymi rynkami hurtowymi i detalicznymi, gdzie można kupić wszystko, co tylko wyprodukowano w Chinach. Małe wózki nawigują przez rzędy kontenerów, które służą jako powierzchnia handlowa, sprzedając napoje i przekąski dla tłumów kupujących. Ale nawet na mniejszych bazarach, tych bardziej zorientowanych na artykuły spożywcze, jak na przykład Zielony Bazar w Ałma Acie albo Oszski Bazar w Biszkeku, zauważysz ludzi meandrujących między straganami sprzedając kukurydzę, samosę (paszteciki z mięsem lub serem), pączki, herbatę, a nawet lody. Jedną z pierwszych rzeczy, które witają Cię przy wejściu do Zielonego Bazaru jest dźwięk młodych kobiet wołających „Pączki! Ciepłe, świeże pączki!”

Czytaj dalej...

Posted on April 1, 2015 .